falafel
Première apparition dans le Monde Diplomatique en octobre 2024 dans l'article Pillage du patrimoine palestinien, par Olivier Pironet.
La compagnie émiratie Flydubai, qui a ouvert une ligne aérienne entre les Émirats arabes unis et Israël après l’accord de normalisation signé par les deux pays en 2020, a pris soin, pour sa part, de ne pas commettre la même « offense » : son petit « Guide du tourisme en Israël » , disponible sur son site Internet, vante notamment « les délices et le goût authentique » du houmous ( une purée de pois chiches), du falafel ( boulette de pois chiches et de fèves) ou de la msabaha ( une variante du houmous), caractéristiques selon lui de la gastronomie israélienne alors que ce sont des mets typiques du terroir palestinien et du Levant.