dorades
Première apparition dans le Monde Diplomatique en juin 1971 dans l'article A l'approche du retrait des forces britanniques, par Claude Deffarge & Gordian Troeller.
Un déjeuner chez Mahdi Toger fait penser à ceux des châteaux du marquis de Carabas : chaque jour, dix serviteurs préparent un déjeuner de gala – caviar, buissons de langoustes, dorades farcies, agneaux rôtis servis en entier, et les vins, grands crus bien choisis.