décolore
Première apparition dans le Monde Diplomatique en octobre 2013 dans l'article Le vin, du terroir à la marque, par Sébastien Lapaque.
Dans les chais carrelés du Médoc, de Mendoza (Argentine) et de la Napa Valley (Californie, Etats-Unis), on ensemence les moûts, on corrige l’acidité des jus, on colore ou on décolore, on turbine et on filtre les vins avant de les commercialiser dans une bouteille bordelaise avec une étiquette internationale.