décaféinisation
Première apparition dans le Monde Diplomatique en juin 1986 dans l'article Le dégagement de l'Etat s'accentue, par Benoît Daviron.
Certains gros opérateurs de la filière tentent au cours des dernières années de se développer « en aval », toujours pour l’exportation torréfaction, solubilisation, décaféinisation, La crise de la politique agricole mexicaine est patente : les organismes d’Etat se sont révélés inefficaces, le ministère de l’agriculture impuissant, le gouvernement, dont les préoccupations principales restent les équilibres macro-économiques et la poudrière urbaine, n’a pas choisi de ligne d’action très ambitieuse en direction du secteur rural.