cordon-bleu

Première apparition dans le Monde Diplomatique en mai 1958 dans l'article Les mésaventures d'un représentant pontifical traqué au bois de Boulogne par la police de Robespierre.

Arraché de la cour des Fontaines, où vivait en compagnie de sa vieille servante Blanchet, cordon-bleu émérite, qui réussissait à merveille le potage à la Borghèse et la dinde étuvée ait gros sel, il fut traduit devant un semblant de tribunal, et il allait être fort proprement livré aux égorgeurs, lorsqu’il eut l’idée de sortir de sa poche un billct de Pétion qu’il s’était procuré on ne sait comment, et qui lui promettait sa mise en liberté en cas d’arrestation.