codifiées

Première apparition dans le Monde Diplomatique en juin 1957 dans l'article Devoirs de vacances, par La Reynière.

Et pourtant combien de plats quasi inconnus, en nos provinces, combien de ces recettes à peine codifiées, empiriquement conservées par la tradition, témoignent d’une diversité qui est la richesse même d’un peuple, d’une nation !

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