chorizada 03/1985

Première apparition dans le Monde Diplomatique en mars 1985 dans l'article Un pays à reconstruire, par Françoise Barthélémy.

Dans les familles de la classe moyenne, les plus nombreuses, la chorizada — saucisses grillées — a remplacé le sacro-saint asado, délicieuse viande de bœuf rôtie aux braises d’un feu de bois.