choiseau 02/2021

Première apparition dans le Monde Diplomatique en février 2021 dans l'article La course infernale des producteurs de lait, par Maëlle Mariette.

Fabien Choiseau, directeur de l’approvisionnement en lait de Lactalis, chargé des négociations avec les producteurs, nous explique les choses en ces termes : « Comme il y a une restructuration constante des exploitations avec des producteurs qui arrêtent, notre but est d’accompagner cette restructuration et de proposer aux éleveurs les transferts de volumes nécessaires pour garantir l’approvisionnement de Lactalis.