chocorumbita
Première apparition dans le Monde Diplomatique en novembre 2000 dans l'article « A nous, maintenant, de saisir notre chance », par Françoise Barthélémy.
De la panela, nous tirons aussi du vin de cacao, et notre produit vedette : la chocorumbita, un cornet de crème glacée qu’on exporte vers le reste du pays, vers les Etats-Unis, l’Angleterre, Cuba… » D’humeur joyeuse, Mme Rafaela Medina parle avec tendresse de cette toute petite entreprise créée il y a trois ans par huit femmes et deux hommes, auxquels il faudrait à présent un local et des machines appropriées pour améliorer le rendement.