chiffoleau 04/2021

Première apparition dans le Monde Diplomatique en avril 2021 dans l'article Deux mondes paysans qui s’ignorent, par Maëlle Mariette.

» En effet, comme l’explique Yuna Chiffoleau, sociologue et directrice de recherche à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae), « la définition officielle [des circuits courts] renvoie [uniquement] au nombre d’intermédiaires : un seul est autorisé.