capatti
Première apparition dans le Monde Diplomatique en juin 2017 dans l'article Le capitalisme raconté par le ketchup, par Jean-Baptiste Malet.
C’est là, en partie, l’héritage de cette industrie structurée, développée, encouragée et financée par le régime fasciste », souligne l’historien de la gastronomie Alberto Capatti.