brillat 01/1955

Première apparition dans le Monde Diplomatique en janvier 1955 dans l'article La Bourgogne et ses grands crus.

Le reste est une question de goût et d’opportunité mais on ne s’éloignera pas du principe de Brillat-Savarin : « L’ordre des boissons est des plus tempérées aux plus fumeuses et aux plus parfumées ».

D'autres articles du Monde Diplomatique qui contiennent ce mot :

1. Gibier et Gastronomie, par La Reynière 11/1957
2. Plaidoyer pour une « agriculture rationnelle », par Christophe Batsch 10/1977
3. Une citoyenneté au rabais, par Claude Julien 03/1992
4. McDonald’s pour « société sans classes », par Rick Fantasia 05/2000
5. Militants de la gastronomie, par Carlo Petrini 08/2006