aporco
Première apparition dans le Monde Diplomatique en novembre 1975 dans l'article Le peuple, témoin et acteur de la vie quotidienne, par Luis Felipe Ramon y Rivera.
Bien que les paysans de la région l’exécutent à une date qui n’a rien à voir avec l’agriculture, le 2 février, fête de la vierge de la « Candelaria », les différents mouvements de la danse porte des noms spécifiques des travaux agricoles, comme par exemple la roza, el aporco, la slembra (les semailles, etc.