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Première apparition dans le Monde Diplomatique en décembre 2017 dans l'article La coopérative au secours de l’emploi ?, par Charles Mathieu.
Du côté de La Fabrique du Sud, « nous tenons tous les mois des assemblées de coopérateurs où nous faisons le point sur la situation, chiffres à l’appui, avec les prévisionnels, indique Mme Véronique Ancin, agente de maîtrise également responsable des plannings et de la ligne de production.