alpini
Première apparition dans le Monde Diplomatique en novembre 1989 dans l'article « Le temps de se faire au terroir ».
Tel ce médecin italien, Prospero Alpini, qui séjourna en Egypte vers 1590, ou ce voyageur fanfaron, Pietro della Valle, à Constantinople, en 1615 : « Les Turcs, écrit ce dernier, ont aussi un autre breuvage dont la couleur est noire et pendant l’été il est fort rafraîchissant, au lieu qu’il eschaufe bien fort en hyver, sans changer pourtant d’essence et demeurant tousjours la mesme boisson que l’on avalle chaude.