albumines 05/1963

Première apparition dans le Monde Diplomatique en mai 1963 dans l'article La science offre à l'homme de nouvelles substances pour son alimentation, par Hughes Gounelle.

Le fait que parmi les maladies de disette la plus répandue et la plus spectaculaire soit le kwaskiorkor, insuffisance protéique de l’enfance, particulièrement après le sevrage, incite à considérer la carence en albumines (ou protéines) comme le déficit le plus couramment observé et le plus funeste dans ses conséquences.

D'autres articles du Monde Diplomatique qui contiennent ce mot :

1. « L'or noir » servira-t-il à combattre la faim et la soif ?, par Norman Laybourn 09/1963
2. De nombreux spécialistes bulgares aident les pays en voie de développement, par Vladimir Topentcharov 08/1969