étourdies 07/2018

Première apparition dans le Monde Diplomatique en juillet 2018 dans l'article Le temps des charcutiers végétariens, par Benoît Bréville.

Bientôt, les vaches françaises pourront mourir joyeusement : en vertu d’une loi votée en mai dernier par l’Assemblée nationale, chaque abattoir sera doté d’un responsable du bien-être des animaux, qui veillera à ce que les bêtes soient bien « étourdies » — c’est-à-dire électrocutées ou gazées — avant leur exécution.