épaississants
Première apparition dans le Monde Diplomatique en juin 1985 dans l'article De précieux outils pour la chimie, par Joël de Rosnay.
La division phytocolloïdes de la société CECA SA, producteur de polysaccharides extraits d’algues marines, utilisés comme épaississants pour l’industrie alimentaire, s’est affranchie des contraintes d’approvisionnement en algues et a standardisé son produit par la voie biologique, en l’occurrence une bioconversion d’amidon ou de sucre en scléroglucane, autre polysaccharide.
Deux autres apparitions
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