écrêtent
Première apparition dans le Monde Diplomatique en février 2014 dans l'article Arithmétique et certitudes de « The Economist », par Renaud Lambert.
Et le résultat est accablant : « En utilisant des chiffres lissés par périodes de cinq années — et en éliminant certaines sources pour leur en préférer d’autres —, les éditeurs du magazine écrêtent la courbe de la mortalité russe des années 1990.