échalotes

Première apparition dans le Monde Diplomatique en mai 1988 dans l'article Comment échapper aux pièges de la politique agricole commune, par Denis Ruellan.

60 % des choux-fleurs, 55 % des pommes de terre primeurs, 35 % des échalotes, 20 % des endives partent à l’étranger, essentiellement vers l’Europe.